この日はお米と野菜作り隊の活動日だったので、まず前半は炭焼きに使用する木の伐採作業をしました。公園の管理地に入って成長の遅い木を切り倒すと、全ての枝を切り落として窯に入る長さに切り揃えました。さらにサトラボで生育している竹を切り倒して、竹割りをして中にある節を削り取り、こちらも炭焼き用の材料として準備しました。
後半は手作り五平餅作り!! ビニール袋の中に炊いたご飯を入れて軽く揉みほぐすといい感じで粘り気が出てきたので、型の中に入れてわらじ型の五平餅を形成しました。そして炭火で表面に軽く焦げ目が付くまで焼き、両面に味噌だれをたっぷり付けてまた焼きあげると、香ばしい薫りがして五平餅のできあがり!! 熱々ホクホクの手作り五平餅は絶品でしたよ!!
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