先日、名古屋・栄にある「88 huithuit」というパンケーキ屋さんへランチに行ってきました。フランス語で「8」は「huit」、「8」を横にすると無限大を意味する「インフィニティ」になることも店名の由来だそうです。ハワイを思わせるナチュラルな空間の店内は、とてもカジュアルな雰囲気でゆったりと寛ぐことができ、多くの女性のお客さんで賑わっていました。
注文したのは「サーモン&クリームチーズのサラダパンケーキ」、パンケーキが隠れて見えないほど彩り鮮やかで綺麗な野菜がたっぷり盛り付けられて見た目が抜群にいいですね!! パンケーキにスモークサーモンとクリームチーズ特製クリームドレッシングが掛かって、ランチとしても充分に満足できるパンケーキでした!! 妻は「キャラメルバナナのショコラパンケーキ」を注文、チョコパンケーキ3枚にキャラメリゼしたバナナとバニラアイスが乗って、トッピングチョコと自家製キャラメルバターソースがたっぷり掛かって濃厚で美味しい!! このパンケーキ屋さんは、名古屋周辺に数店と静岡、東京にも店舗があるようです。
(写真上) サーモン&クリームチーズのサラダパンケーキ
(写真下) キャラメルバナナのショコラパンケーキ
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