瀬戸コートヤード　　～中庭のある家～: 瀬戸の隠れ家レストラン vol.7 寒い冬にほっこりと温まるおもてなし

2014/12/23

瀬戸の隠れ家レストラン vol.7 寒い冬にほっこりと温まるおもてなし

先週、またまたお邪魔してきました「瀬戸の隠れ家レストラン」‼︎　年の瀬も迫り一年の締めくくりとして、今年最後の予約をお願いしていたので、家族揃ってこの日を楽しみにしていました。しかし、一番心待ちにしていた上の子は、前夜から風邪気味で嫌な予感が!?　学校ではこの時期、体調を崩してお休みの子がとても多いらしく、病院へ行ってみると案の定インフルエンザと診断されて、残念ながら妻と一緒にお留守番することになりました。

この日のメニューは、お正月にぴったりの長野産大きな新花豆の甘煮、定番の白和え、大根フライひしお味噌添え、ひじきと人参のお焼き、鶏肉に焼き餅を乗せた味噌掛けなど。さらに小鉢として、野菜とつみれの入ったあんかけ玉子豆腐、辛子大根と生姜を添えて。ピリッとした大根の辛みとあんかけが絡み合い、寒い冬にほっこりと温まる料理でした。オーナーののぶさんは、前回と同じ惣菜にならないようにお気遣いされているので、いつも季節の素材を使った新しい発見と心のこもったおもてなしに感激してしまいます。来年一年間はすでに予約で満席と相変わらずの人気ですね!!　プレッシャーに負けないよう、また美味しい料理を楽しみにしています。